Denominación del perfil profesional: Cocinero
Nivel de la certificación: II
Duración: 9 Meses
Alcance del perfil profesional
El/La Cocinero/a está formado/a para desempeñarse en cocinas profesionales, realizando preparaciones culinarias siguiendo normas de higiene, técnicas gastronómicas y organización del trabajo. Participa en la elaboración de platos, control de insumos, mise en place y presentación final, manteniendo criterios de calidad, orden y seguridad alimentaria.